El sistema de mezclado, la máquina de pulpación, la máquina de envasado de polvo y la máquina de secado componen la línea de producción de plátano en polvo. Mediante el método de secado por rocío, los plátanos frescos que se utilizan son procesados para convertirse en polvo. El resultado es 100% puré y no contiene aditivos. Puede controlarse con control PLC.
Sistema de nitrógeno en lotes
↓ ↓ ↓
Lavado → pelado → transporte → pulpación → refinado→ emulsificación en línea → desgasificación → enzima →homogéneo → loteo→ desgasificación → homogéneo →esterilización → secado por rocío → secado secundario →secado frío → almacenamiento de polvo → mezclado → envasado → almacenamiento
Artículo | Especificaciones |
Nombre | Plátano en polvo |
Ratio del extracto | 4:1, 5:1, 10:1, 15:1, entre otros. |
Color | Polvo fino amarrillo |
Apariencia | Polvo fino |
Parte que se utiliza | Fruta |
Contenido de ceniza | ≤5% |
Solvente del extracto | etanol y agua |
Secado | secado por rocío |
Tamaño de partículas | NLT100% mediante malla 80 |
Pérdida en el proceso de secado | ≤ 5.0% |
Densidad del lote | 40-60g/100ml |
Arsénico | ≤2ppm |
Plomo | ≤2ppm |
Cuenta total de la placa | ≤1000cfu/g |
Levadura y molde | ≤100cfu/g |
N° | Equipo | CANTIDAD |
1 | Sistema de procesamiento, pelado y pulpación | 1 |
2 | Sistema de desactivación y esterilización de encimas | 1 |
3 | Sistema CIP | 1 |
4 | Sistema de pulverización y alimentación | 1 |
5 | Sistema de calentamiento y distribución de aire caliente | 1 |
6 | Cuerpo de torre de secado | 1 |
7 | Sistema de pared frío | 1 |
8 | Sistema de escape | 1 |
9 | Sistema de separación ciclónica | 1 |
10 | Sistema de secado | 1 |
11 | Sistema de limpieza | 1 |
12 | SISTEMA DE CONTROL HMI | 1 |
13 | SISTEMA DE ENVASADO | 1 |
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Productora de banana en polvo | Máquina de plátano en polvo | equipo de producción de banana en polvo
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